食べ物

• 2021年12月2日

日本人と中華料理

随分昔、会社員だった頃のある年。 社員旅行で台湾に行くことになった。 台湾と言えばグルメシティ。多くの美味が楽しめる場所だ。 同僚の何人かは台湾旅行を楽しみにしており、何を食べようかと盛り上がっていた。 そこで彼らから聞こえてきたのは… 「台湾に行ったらラーメン食べてみたいよな」 少し嫌な予感がした […]

• 2021年11月14日

「文藝春秋オピニオン 2022年の論点100」に執筆しました！

11月8日に発売された「文藝春秋オピニオン 2022年の論点100」に、各分野100人の専門家の一人として、チェーン店の本店探訪に目覚めたきっかけから、ローカルチェーン店の魅力に繋がっていったことについて執筆させて頂きました！ ついに、紙の文春デビューです。 チェーン店の1号店/本店、そしてローカル […]

• 2021年8月21日

これは「チー牛」ではない

「すき家」── どこの駅前にもあるありふれたチェーン店。 腹が減ったとき、胃に流し込むように無言で食べる、都会人の栄養食── そう思ってた時期もありました。 滋賀の片田舎にUターンした今は、最寄りのすき家まで、車で20分。 国道沿いにあるすき家までシトロエンを走らせる道すがら、何をオーダーしようか、 […]