食べ物│BUBBLE-B

2025年11月13日

好きを貫いたら在庫の山ができた話

在庫の山現在、私の事務所を占拠する段ボールの山。中身は全て同人誌の在庫だ。どうしてこうなったか書いてみたい。長文なので注意だ。全てはブログから始まった私はDJやトラックメイクといった「音楽活動」と、「飲食チェーン店トラベラー」という2つの活動軸を持っている。その2つは近いようで遠く、遠いよう […]

2024年8月20日

本を作った理由

本を作るまでに考えたことトラックメイカーでありDJであり、そしてチェーン店トラベラーのBUBBLE-Bです。「チェーン店の本店や1号店を巡る」という酔狂な活動も随分やった気がする。どこかのお店に行っては、「本店の旅」に書き続けた。ありがたいことに、メディアに出演させてもらったり商業媒体に書か […]

2023年9月1日

最果ての島にある、2つの絶品麻婆豆腐

利尻島ってウニと昆布以外に何があるの？「夢の浮島」とも言われる、最北の離島「利尻島」。その雄大な自然風景と、澄んだ海から採れる豊富な昆布、そして極上のウニは、多くの人を惹き付けてやまない。日本最高の昆布と、日本最高のウニ。それはもう世界最高を意味する。そんな利尻島に、かなりイカす麻婆豆腐を […]

2023年4月26日

初めての同人誌

人生初の同人誌を作ってみた 20代の頃からCDを作って、同人音楽即売会のM3で頒布させてもらったりと、自分の同人活動といえばずっと音楽であり、それが自然なことだった。同人誌とは絵の描ける人が作るもので、絵の描けない自分には縁がないと思っていた。しかし40代も後半になって、同人誌デビューをした。 […]

2021年12月2日

日本人と中華料理

随分昔、会社員だった頃のある年。社員旅行で台湾に行くことになった。台湾と言えばグルメシティ。多くの美味が楽しめる場所だ。同僚の何人かは台湾旅行を楽しみにしており、何を食べようかと盛り上がっていた。そこで彼らから聞こえてきたのは… 「台湾に行ったらラーメン食べてみたいよな」少し嫌な予感がした […]

2021年11月14日

「文藝春秋オピニオン 2022年の論点100」に執筆しました！

11月8日に発売された「文藝春秋オピニオン 2022年の論点100」に、各分野100人の専門家の一人として、チェーン店の本店探訪に目覚めたきっかけから、ローカルチェーン店の魅力に繋がっていったことについて執筆させて頂きました！ついに、紙の文春デビューです。チェーン店の1号店/本店、そしてローカル […]

2021年8月21日

これは「チー牛」ではない

「すき家」── どこの駅前にもあるありふれたチェーン店。腹が減ったとき、胃に流し込むように無言で食べる、都会人の栄養食── そう思ってた時期もあった。滋賀の片田舎にUターンした今は、最寄りのすき家まで、車で20分。国道沿いにあるすき家まで車を走らせる道すがら、何をオーダーしようか、セットはどう […]

2020年4月3日

石山寺の「揚げみたらし団子」がマイブームになってる

桜が満開の石山寺近所の寺、マイ寺こと、石山寺。高校時代、この寺の山門前の道をチャリこいで通学していた。桜も満開になってるけど、コロナの影響で人はまばら。 2020年にこんな石山寺になるとは、ここで源氏物語を書いたとされる紫式部も驚くだろう。そんな石山寺、山門前にあるお土産屋さんに「揚げみたら […]

2020年3月27日

滋賀のローカルレトルトカレー「松喜屋ビーフカレー」が美味すぎた

滋賀といえば近江牛。近江牛の老舗といえば石山にある松喜屋！認定近江牛を販売し、近江牛のすきやきやしゃぶしゃぶも楽しめるレストランとして営業されている。ここがオリジナルのビーフカレーを販売している。松喜屋近江牛ビーフカレー自分の今住んでる所から最も近いところで作られているご当地カレーだ。そ […]

2020年1月19日

レモンコロッケという衝撃的な味のコロッケがある

コロッケが好きで、肉屋さんの店先でコロッケが売っていると、いつも買ってしまう。近江牛で有名な滋賀県。石山駅という駅の近くにある肉屋さん「ミート＆デリカカワニシ」には、たくさんのコロッケラインナップがあって、選ぶのが楽しい。この膨大なラインナップから、好きなコロッケやカツ類を注文する。すると […]